Como Fazer "Certo"

Oi gente! Tudo bem com vocês? Hoje eu resolvi postar uma receitinha pra vocês...rs Bom, não sei se vocês já sabem, mas eu adoro macarrão, e massas com molho em geral...rsrs' E olhando meus favoritos achei essa receita lá! xD Infelizmente eu não comi talharim muitas vezes, minha mãe comprava mais espaguete pra fazer mesmo, quem faz o talharim na família é meu primo, então geralmente é feito em festas e é difícil ter uma festa que combine com esse tipo de prato né...rs' Tipo, servir talharim no natal, na páscoa, no aniversário, etc, não é muito normal né...kkk Mas enfim, das duas ou três vezes que ele fez eu simplesmente adorei... ^^ Acho que ele também fez massa fresca no dele, porque ele trabalhou num restaurante de massas, então aprendeu umas receitas lá, e o macarrão dele não ficava nem duro nem mole e incorporava muito bem o molho... ^^ Aliás acho que essa é uma das vantagens do talharim em relação ao espaguete, como ele é mais grosso ele consegue absorver melhor o mol...